75 Ans de Passion Culinaire QUI SE PERPÉTUE à Pessac
Dans les années 50, Marcel, le grand-père de Thierry, tenait une auberge en Dordogne où l’on poussait la porte comme chez soi.
Les plats mijotaient depuis le matin, le pain passait de main en main et il restait toujours une chaise pour le dernier arrivé.
Thierry a grandi avec ces histoires de grandes tablées, de sauces qu’on finit avec du pain et de clients devenus des amis.
Aujourd’hui, chez Marcel à l’Ancienne, il fait vivre cet esprit : bien manger, rire ensemble et repartir avec l’envie de revenir.
L'histoire et la mission de marcel à l'ancienne
Depuis plus de 15 ans, nous partageons notre passion pour les plats traditionnels français et les burgers artisanaux, en créant un lieu convivial à Pessac.
Nous revisitons chaque plat sans déconstruire la recette originale.
Authenticité et originalité, c'est ce qui nous définit.
les valeurs qui guident notre cuisine
Qualité, fraîcheur, tradition et convivialité sont au cœur de chaque plat que nous préparons pour nos clients.
qualité exigeante
Nous utilisons uniquement des ingrédients frais et locaux pour garantir l'excellence de chaque plat.
respect des traditions
Nos recettes respectent les méthodes traditionnelles tout en y apportant une touche de modernité.
convivialité
Nous créons un environnement chaleureux où chaque client se sent comme chez lui.
venez découvrir notre restaurant à pessac
Découvrez notre restaurant à Pessac, goûtez nos plats faits maison et échangez avec notre équipe passionnée.